maitriser l'utilisation du gaz de cuisson

Bonjour
pourquoi les appareils de cuisson au gaz ne sont ils pas dotés de règlages permettant de limiter la durée de cuisson en temps et en température. Exemple : je veux que mon bruleur gaz s'arrête ou se mette en mode réduit au bout d'un délai défini ou quand le contenu du récipient atteint la température choisie. Ca éviterait gaspillage de gaz et casseroles cramées
Publiée le 26/01/2018 par Picbleu
Réponse approuvée par Picbleu

Les plaques et cuisinières gaz ont évolué avec l'allumage électrique et les thermocouples

Les plaques et cuisinières gaz ont évolué avec l'allumage électrique et les thermocouples, mais en raison de la difficulté de maîtrise du gaz, les améliorations se sont arrêtées là. Il est certain que si la technologie permettait comme vous l'indiquez, de régler le temps de cuisson et même de réduire ou de stopper de stopper la flamme lorsque les ingrédients sont cuits ce serait formidable. Les casseroles brûlées, tout le monde connaît : un appel téléphonique trop long ou une autre préoccupation font que lorsque l'on sent l'odeur de brûlé il est trop tard ! Il existe de vieux systèmes efficaces comme l'anti-monte-lait en Pyrex qui fait du bruit lorsque le lait bout, mais qui demandent un minimum d'attention.
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